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要在一個陌生昂貴的城市以最經濟實惠又舒適的方式快速安頓下來，吃與住絕對是最迫切需要解決的兩大問題。
推著巨大的行李（它其實只有體積嚇人，多出來的空間是為了離開所準備）來到巴黎，在朋友的協助之下住進14區一位老太太的花園公寓裡，一個半月的放就此展開，我終於從台北忙碌瑣碎的日子裡暫時解脫。5月的巴黎天清氣朗、滿城玫瑰盛放，真可謂是風和日麗、景致怡人。但問題來了，當初沒有說好要借用廚房，錙銖必較的老太太絕對不會白白便宜了外人，更何況路邊Cafe隨便一盤冷冷的沙拉也要10幾歐起跳，Mouffetard路上最陽春的14歐希臘套餐，也只有不甚好吃的沙拉和烤肉一串，照三餐這樣吃下去，很快地我就會抱著冰冷的胃宣告破產。幸好，大街小巷裡還是藏了不少東方美食，不但價格便宜（跟西餐比啦!），而且還總是冒著熱呼呼白煙。
首先要提的當然是13區中國國際商銀斜對面大名鼎鼎的Pho14，Pho據說就是越南話「河粉」的意思，因為越南曾是法國殖民地的關係，巴黎有不少精采的越南菜，中國餐館裡多多少少也賣pho。老實說與「越南生牛肉河粉」的首次結緣是在倫敦，但最美麗的火花絕對發生在Pho14，多年前的初體驗至今令人戀戀不忘，連永康街的誠記也遠比不上，直至幾年後才在大安路小巷弄裡找到勉強可堪比擬的滋味，但此是後話。
每次來到巴黎，不管是獨自一人還是和朋友，我都會前來重溫美味，生牛肉河粉的美味在於湯鮮而清，不見一點油，熱熱的湯澆上切得薄薄的牛肉片，馬上把肉片燙熟又不老，擠上檸檬汁、灑上新鮮辣椒，再加入大把生豆芽與新鮮香草（每次都多得不完），在冷冷的空氣中格外暖胃，即便是炎熱的夏天，酸辣鮮香也一樣開胃。而且一碗大約只要7歐，女生點小碗的就能吃飽，難怪總是高朋滿座。
Pho14不少跑堂是中國人，所以講中文也通，也有中文菜單。記得某年跟一位朋友遊巴黎，因為前一天已經吃過河粉，當晚我想以阿拉伯平民美食Kebab莎威瑪打發晚餐，沒想到同行友人突然想再來一碗河粉，在我嗑完一大份沙威瑪後跟著走進Pho14，只好跟服務生說我已吃飽只是陪朋友來，沒想到那位操大陸口音的先生說：「那來碗湯吧!」一大碗牛肉清湯加入豆芽、辣椒、檸檬汁，喝到了一碗好湯，末了這碗湯還不收錢，只好滿懷感激的留下小費離去。
其實，Pho14旁邊還有一家Kok也賣河粉，跟老闆要求，還會免費送上一大盤煮湯的牛骨頭，骨頭邊的肉可比台北藥燉排骨的肉還多，絕對吃得撐死人。有人說Pho14其實是雞肉河粉好吃，牛肉河粉還是Kok好。我也試過Kok的「生牛肉河粉」，可能因為肉太多、湯不夠燙，每次都有一些肉燙不熟，試過幾次之後我還是再度回到Pho14。
地址：129, avenue de Choisy 75013 Paris
Metro：Tolbiac
Tel：01 45 83 61 15
毎天從9點開到23點
這是Kok的生牛肉河粉，桌上滿滿的都是它的配備，生豆芽、香草、醃過的洋蔥、生辣椒和檸檬片，2005年小碗6.7歐元。
這才是正宗Pho14的生牛肉河粉啦!肉比較沒這麼多。
推著巨大的行李（它其實只有體積嚇人，多出來的空間是為了離開所準備）來到巴黎，在朋友的協助之下住進14區一位老太太的花園公寓裡，一個半月的放就此展開，我終於從台北忙碌瑣碎的日子裡暫時解脫。5月的巴黎天清氣朗、滿城玫瑰盛放，真可謂是風和日麗、景致怡人。但問題來了，當初沒有說好要借用廚房，錙銖必較的老太太絕對不會白白便宜了外人，更何況路邊Cafe隨便一盤冷冷的沙拉也要10幾歐起跳，Mouffetard路上最陽春的14歐希臘套餐，也只有不甚好吃的沙拉和烤肉一串，照三餐這樣吃下去，很快地我就會抱著冰冷的胃宣告破產。幸好，大街小巷裡還是藏了不少東方美食，不但價格便宜（跟西餐比啦!），而且還總是冒著熱呼呼白煙。
首先要提的當然是13區中國國際商銀斜對面大名鼎鼎的Pho14，Pho據說就是越南話「河粉」的意思，因為越南曾是法國殖民地的關係，巴黎有不少精采的越南菜，中國餐館裡多多少少也賣pho。老實說與「越南生牛肉河粉」的首次結緣是在倫敦，但最美麗的火花絕對發生在Pho14，多年前的初體驗至今令人戀戀不忘，連永康街的誠記也遠比不上，直至幾年後才在大安路小巷弄裡找到勉強可堪比擬的滋味，但此是後話。
每次來到巴黎，不管是獨自一人還是和朋友，我都會前來重溫美味，生牛肉河粉的美味在於湯鮮而清，不見一點油，熱熱的湯澆上切得薄薄的牛肉片，馬上把肉片燙熟又不老，擠上檸檬汁、灑上新鮮辣椒，再加入大把生豆芽與新鮮香草（每次都多得不完），在冷冷的空氣中格外暖胃，即便是炎熱的夏天，酸辣鮮香也一樣開胃。而且一碗大約只要7歐，女生點小碗的就能吃飽，難怪總是高朋滿座。
Pho14不少跑堂是中國人，所以講中文也通，也有中文菜單。記得某年跟一位朋友遊巴黎，因為前一天已經吃過河粉，當晚我想以阿拉伯平民美食Kebab莎威瑪打發晚餐，沒想到同行友人突然想再來一碗河粉，在我嗑完一大份沙威瑪後跟著走進Pho14，只好跟服務生說我已吃飽只是陪朋友來，沒想到那位操大陸口音的先生說：「那來碗湯吧!」一大碗牛肉清湯加入豆芽、辣椒、檸檬汁，喝到了一碗好湯，末了這碗湯還不收錢，只好滿懷感激的留下小費離去。
其實，Pho14旁邊還有一家Kok也賣河粉，跟老闆要求，還會免費送上一大盤煮湯的牛骨頭，骨頭邊的肉可比台北藥燉排骨的肉還多，絕對吃得撐死人。有人說Pho14其實是雞肉河粉好吃，牛肉河粉還是Kok好。我也試過Kok的「生牛肉河粉」，可能因為肉太多、湯不夠燙，每次都有一些肉燙不熟，試過幾次之後我還是再度回到Pho14。
地址：129, avenue de Choisy 75013 Paris
Metro：Tolbiac
Tel：01 45 83 61 15
毎天從9點開到23點
這是Kok的生牛肉河粉，桌上滿滿的都是它的配備，生豆芽、香草、醃過的洋蔥、生辣椒和檸檬片，2005年小碗6.7歐元。
這才是正宗Pho14的生牛肉河粉啦!肉比較沒這麼多。
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